Цените на храните на едро в България се повишават според данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикувани на 27 септември 2026 г. Най-силен е ръстът при краставиците — 22,61% до 1,60 евро за килограм. Поскъпват и повечето наблюдавани плодове и зеленчуци. Данните засягат търговията на едро и не показват цените, които купувачите плащат в магазините.
Цените на храните на едро се повишават
Индексът на тържищните цени достига 2,312 пункта при 2,281 пункта в предходната седмична справка. Това е увеличение с 1,36%. Индексът проследява общото движение на наблюдаваните хранителни стоки на едро; той не означава, че всеки продукт е поскъпнал с един и същ процент.
При зеленчуците след краставиците най-голямо увеличение има при червените чушки — с 15,38% до 1,20 евро за килограм. Зелените чушки поскъпват с 13,31% до 1 евро за килограм. Цената на картофите се повишава с 8,94% до 0,64 евро, а на доматите — със 7,89% до 1,47 евро за килограм.
Не всички зеленчуци следват тази посока. Зелето поевтинява с 5,02% до 0,52 евро за килограм, а морковите — с 3,03% до 0,64 евро. Разликите показват защо общият индекс не може да замени проверката на цената на конкретен продукт.
Как се променят цените на плодовете и основните храни
При плодовете най-осезаем е ръстът при прасковите — 12,37% до 1,34 евро за килограм. Ябълките поскъпват с 5,62% до 1,08 евро, а гроздето — с 2,19% до 1,40 евро за килограм. Лимоните поевтиняват леко, с 0,76%, до 1,63 евро.
При млечните продукти движението също е различно. Кравето сирене поскъпва с 0,62% до 6,10 евро за килограм, а прясното мляко — с 2,56% до 1,20 евро за литър. Кашкавалът тип „Витоша“ поевтинява с 0,48% до 9,40 евро за килограм. Цената на киселото мляко с масленост 3% и повече намалява с 3,95% до 0,73 евро за кофичка от 400 грама.
По-високи са отчетените цени на фасула, лещата и брашното тип 500. Олиото поевтинява с 1,42% до 1,73 евро за литър, а замразеното пилешко месо — с 3,16% до 3,53 евро за килограм. Яйцата размер М запазват цена от 0,19 евро за брой на едро.
Какво означават данните за купувачите
Справката на ДКСБТ показва цени на едро, а не цените на щанда. Затова поскъпването на краставиците с 22,61% не означава, че във всеки магазин те вече струват с 22,61% повече. Крайната цена може да е различна според търговеца, населеното място и конкретната стока.
За домакинствата данните са ориентир кои продукти са променили цената си най-силно. При пазаруване най-полезно остава сравнението на цената за килограм или за еднаква разфасовка. Това е особено важно, когато част от продуктите поскъпват, а други поевтиняват.
Публикуваните стойности не посочват една обща причина за промените при всички храни. От една седмична справка не може да се направи и сигурна прогноза за трайно поскъпване. За гражданите няма обявен срок или действие, което трябва да предприемат във връзка с данните.
Какво следва
Следващата справка на ДКСБТ ще покаже дали увеличението при плодовете и зеленчуците продължава. Все още не е ясно и доколко отчетените промени на едро ще се отразят на цените в магазините. Поради това процентите трябва да се четат заедно с конкретните стойности и с уточнението, че се отнасят до тържищата.
